下水道堵了，下水道里的水變成了死水，慢慢變臭，導(dǎo)致很多蒼蠅不能營業(yè)。老板非常擔(dān)心。要怎么做？找到專業(yè)人員疏通管道，逐個清理出管道中的殘渣，然后正式使用。但是好日子并不能長久。不久，餐館就面臨了這一問題。無能為力，餐館請了專業(yè)的環(huán)境保護(hù)工作者。經(jīng)過檢查，工作人員告訴他，造成管道堵塞的原因是隔油池沒有安裝，導(dǎo)致管道中的殘渣長時間堆積。推薦安裝設(shè)備隔離殘渣。不久，餐館老板將根據(jù)員工提出的改進(jìn)意見進(jìn)行整改，安裝完畢后不再出現(xiàn)管線堵塞。

單隔油池

餐館里裝油分離器有什么幫助？油、水分離器的安裝位置要盡量靠近廚房，以免污水粘附于管壁，進(jìn)水口直徑越來越小，造成管道堵塞，廚房污水下水道不光滑，溢出來。餐飲業(yè)廢水中含有大量固廢和廢油，為節(jié)約投資和運(yùn)行費(fèi)用，應(yīng)考慮將廢水直接排入油水分離裝置。

不銹鋼餐飲隔油池裝置的構(gòu)成。不銹鋼隔油池主要適用于國內(nèi)含油污水排放污染嚴(yán)重的環(huán)境。油水分離器是安裝在下水道出口的引進(jìn)式油脂阻集器，主要由玻璃鋼、不銹鋼等材料制成，防止油和垃圾排入下水道。由于先進(jìn)的設(shè)計(產(chǎn)品及其設(shè)計在國內(nèi)外申請專利)，阻油率可達(dá)90%以上。

餐飲油水分離器的環(huán)保功能：

1、污水自動強(qiáng)排提升——將處理達(dá)標(biāo)后的污水自動強(qiáng)行排出至沉降井內(nèi)。

2、自動強(qiáng)排除渣——自動收集污水內(nèi)的殘渣，并隨污水強(qiáng)行排出，免除人工清掏。

3、自動強(qiáng)排除泥——可定期自動將大量的細(xì)小沉淀物攪拌懸浮的同時，利用排污泵把沉淀物經(jīng)管路排除至室外的污水沉降井內(nèi)，避免定期清掏，更避免沉淀物發(fā)酵產(chǎn)生有毒有害氣體，保證地下室環(huán)境空氣的潔凈和衛(wèi)生。

4、自清潔系統(tǒng)——創(chuàng)新的餐飲雜物分離和臭味控制系統(tǒng)集成技術(shù)。

安裝餐飲業(yè)專用油水分離器設(shè)備的幾點建議。廚房一次隔油器應(yīng)位于附近的洗碗池或排水池下方，不得位于有衛(wèi)生要求的食品區(qū)。廚房排水溝結(jié)束時，應(yīng)設(shè)置網(wǎng)格地漏，以防止老鼠和雜物。二次隔油器一般位于廚房下層或地下室，給水泵房間隔水平間隔大于10m；廚房排水立管間隔水平間隔一般不超過20-25m，含油排水管長間隔簡單堵塞。

電浮選法是一種物化分離方法，它把含油污水引入電極中，油滴與電解產(chǎn)生的氣泡結(jié)合，漂浮時分離，實現(xiàn)油水分離。另外，用生物化學(xué)方法可以將乳化油分離出來。集油罐中要注意清除廢油：首先打開油罐下部的排污閥，放掉一些水，然后收走廢油。

4.可以減輕污水處理廠的處理負(fù)荷。油、水分離器可除去污水中90%以上的油、渣，極大地減少了環(huán)境污染。5.城市污水管網(wǎng)的維修費(fèi)用大幅度降低。油水分離器能截取大部分的沉積物，沉淀部分雜質(zhì)，排出物不阻塞管道，有利于保持管網(wǎng)暢通。

金球環(huán)保生產(chǎn)的除渣隔油一體化提升設(shè)備在除渣區(qū)采用機(jī)械屏障和自動收集技術(shù)，自動分離廢水中的雜質(zhì)并自動收集，只需手動更換收集桶；分離區(qū)采用油水密度差原理，通過浮油收集裝置自動收集浮油；并配有加熱裝置，分別加熱分離區(qū)和浮油收集區(qū)，防止油和水硬化，并可根據(jù)實際運(yùn)行需要實施溫度控制；集油區(qū)的廢油通過放油閥定期排入集油桶，方便快捷地收集廢油。